好吃佬 > 特色菜谱 > 家常菜 > 微波炉肥牛饭的做法

微波炉肥牛饭的做法
更新于:2011年01月01日

微波炉肥牛饭的做法

微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)

微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)

微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)

原料

肥牛半斤、洋葱半个、生抽、老抽、料酒、糖、蒜碎、姜碎。

微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)

【微波炉版做法】

1、牛肉放一碗里,倒入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖,放入从姜碎搅拌均匀腌20分钟。

2、洋葱切片待用

2、取一个微波碗,放入洋葱垫底,放上腌好的牛肉,用保鲜膜封口后,用牙签扎些眼,放入微波炉2-2分半的时间,根据牛肉多少定。

【说明】

1、牛肉多的时候,尽量选择底大的碗,让牛肉铺的薄一点,时间短一点,肉比较嫩。

2、别用筷子把肉压成一团,让它们尽量散开,这样微波炉出来的肉,会比较嫩。

3、如果肉的量跟时间不好把握,那么从2分钟以上,每30秒拿出来看看,全变色熟了,即可。一般来说,两人份的差不多2分半肯定熟了。

4、保鲜膜扎眼是为了让里面的热气散出来,别爆了。也可以像我一样,懒鬼版扔一个微波炉的盒子盖,露个角出来也行。

微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)

这是微波炉转出来的肥牛,很嫩,味道不差。晚餐我吃的是微波炉版的这份。感觉跟锅子炒出来的区别不大。关键是不用刷锅,有够快。微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)前一阵子,写了几个微波炉食谱,我才知道有很多人用微波炉做饭,估计这个方子适合他们。

微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)

【炒制版】

1、取一个碗,用大一点的勺子倒入3勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖,混合好了待用;

2、锅里放少许油,下入洋葱,炒软后,加姜碎、蒜碎爆出香味后,放入牛肉。

3、浇入调味汁,煮制汤汁快收干了,关火即可。

4、取一锅,烧开水,放几滴油、一勺盐,把西兰花胡萝卜放进去一煮,水再开,捞出来,放凉水里泡一下

5、取一个碗,盛米饭,放入肥牛,西兰花、胡萝卜即可。

【唠叨几句】

1、这个配料出来的肥牛足够咸,不要再加盐了。

2、不要加水,调料汁里的水分足够多。牛肉也会出汤,煮久了,肉柴。

微波炉肥牛饭的做法(微波炉菜谱-花样主食)