香芒炒牛肉的做法

香芒炒牛肉的做法（水果菜谱）

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在超市买一个超大芒果10元，切出来足够放满一个碟。

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把洋葱、萝卜、青椒切粒备用，这样搭配不仅颜色艳丽，还营养均衡。

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牛肉切成片，拌入酱油、酒腌制。

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锅中加一匙油，蒜头拍碎入锅爆香后放入牛肉，再加入洋葱红萝卜和青椒，等牛变色后再加入芒果同炒。芒果在最后才下才不会破坏了那股独特的香味，也不会流失过多的营养素。

芒果和牛肉的组合挺合适的。因为听说芒果中富含的维他命A、维他命B群及胡萝卜素，都属于脂溶性，得和肉类或油脂一同摄取才能被人体吸收。牛肉增加了几分香甜芒果，更显得令人难以抗拒。夏日送饭，真的食欲大增！

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