什么样的饮食才对宝宝有利？

很多家长因忙于工作而顾及不到孩子的饮食，认为孩子已经可以跟大人一样吃日常饭菜了，也没必要特别注意饮食了。这种想法是错误的。那么什么样的饮食才对宝宝有利？

【水晶虾仁】

原料：虾仁250克，2只鸡蛋的蛋清，盐、味精、糖适量

制作过程：

1、将虾仁吸干水分，加盐、味精和糖调味；

2、用蛋清给虾仁上浆；

3、炒锅上火下油450克，烧至四成热时，倒入浆好的虾仁，划散；

4、锅留底油，加入虾仁翻炒片刻；

5、勾薄芡、淋油，出锅装盆。

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水晶虾仁

虾仁的选料和解冻

优质虾仁是菜肴制作成功的基本条件，必须选新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致。

现在市售虾仁大多是速冻制品，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。正确的方法是在常温下慢慢解冻，或放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，用微波炉解冻，效果也不错。