月饼的做法大全 在家如何自制月饼

粗粮月饼

食材：小米面50g、大黄米面50g、糯米粉10g、糖10g、水90g、绿豆沙120g、熟核桃仁50g

做法：

1)准备好所有的食材。

2)小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。

3)加入水调成面糊。

4)把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。

5)熟核桃仁切碎。

6)放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

7)把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

8)这是米糊已经蒸熟，取出冷凉。

9)把面皮材料分成30克一个的小球。

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粗粮月饼

10)月饼模抹油。

11)取一个面皮包入绿豆沙。

12)收口收紧。

13)把收口朝上放入月饼模用花片按压。

14)月饼成型磕出，即好。