月饼的做法大全 在家如何自制月饼

粉色冰皮月饼

食材：牛奶185g、糖50g、澄面20g、粘米粉35g、糯米粉45g、油18g、白豆沙馅300g

做法：

1)苋菜下锅煮至水开，取汁水备用。

2)取一个容器，倒入糥米粉。

3)再倒入澄面。

4)继续倒入粘米粉。

5)加入糖。

6)把晾凉的苋菜汁倒入。

7)再加入油。

8)用打蛋器搅匀。

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粉色冰皮月饼

9)静置半个小时后，表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅上，用大火蒸25分钟。

10)蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。

11)取20克面压成薄片。

12)包入80克白豆沙馅。此为100克月饼的份量。13)用模具压出造型。放冰箱冷藏数小时后即可食用了。