中华饮食文化：端午节的习俗

端午佳节将至，品尝粽子是一个蕴含文化与传统的风俗。一颗粽子里包裹的是浓浓的情谊，送一份粽子就是送一份祝福和心意。

吃粽子，点雄黄，赛龙舟，细数端午传统

粽子，是端午节重要的一个组成元素。从南到北，粽子的形状、味道大相径庭，但是吃粽子是端午不变的习俗。

早在一个月前，在记者住家附近，已有摊贩支起大锅，卖起了粽子，边包边卖，现煮现卖，浓浓的清香，引得路人纷纷驻足。

在南京的各大超市，豆沙、枣子、火腿等口味的粽子，也已早早上柜。但是今年粽子市场的新口味，可是要让市民们挑花眼，板栗馅儿、水果馅儿，甚至还有中西结合的巧克力粽子。

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中华饮食文化：端午节的习俗

“摸摸虎头，吃穿不愁；摸摸虎嘴，驱邪避鬼；摸摸虎身，步步高升；摸摸虎背，荣华富贵；摸摸虎尾，十全十美。”戴个虎头帽,穿双虎头鞋,再用雄黄在额头上写个“王”字……端午节当日如果你去南京的老城南地区，仍有一些小娃娃接受这样的传统洗礼，以驱灾避邪，保佑平安。

而赛龙舟，正在成为特色保留项目，每年端午前后，吸引着全球的龙舟队前来竞技。

吃五红，挂艾条，怎么过端午

随着端午的临近，在南京的菜场走一圈，即使是外地人，也会被南京浓浓的端午气氛感染，最明显的感受就是传统端午的菜价，开始上涨了。

南京人端午节吃什么？“五红”、“五黄”？有民俗专家称，其实现在南京人接受更多的端午美食是“五红”。但是，南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁，“五黄”的逐渐演变为现在的“五红”，即烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。

在司背后菜场，现在的苋菜2元一斤，龙虾每斤已经是三四十元。“这几天一直下雨，马上又是端午节，苋菜价格过两天肯定涨。”卖菜的摊贩跟记者聊。而在一些饭店，龙虾的价格更是水涨船高。“前两天，我点了一份168元的龙虾，数了一下就16只。”一朋友跟记者坦言，现在的龙虾价格涨的实在是高。

如果你留意一下，在南京的一些菜场，还会发现卖艾条的。“清明插柳，端午插艾”。端午节插艾叶也是南京人重要的民俗之一。一段红绳、系个香囊，一起挂在门口，驱蚊辟蝇。