牛油分类有讲究 挑选方法及搭配哲学

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牛油风味大不同

多种口味的牛油可以用来配合不同的食材，这些风味牛油，多以蔬果、菌类搭配。

常用的牛油有黑松露牛油、可可牛油、瑞士葱牛油、橙牛油、辣椒牛油、青水榄牛油、黑水榄牛油、咖喱牛油、番茄牛油、黑椒牛油、香草蒜蓉牛油。