牛油分类有讲究 挑选方法及搭配哲学

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牛油分类有讲究

黄油若是按照盐分来分类，则有无盐牛油、轻盐牛油、盐味牛油、甜味牛油之分。无盐牛油，适合涂面包、烹饪或者是做甜品。轻盐牛油，盐分不能超过5%，烹饪、涂面包都可以。盐味牛油只能用以烹饪;而甜味牛油，则可以用来做甜品。