更新于:2012-04-02编辑:阴陀椤
美女们出街,哪怕一件衣服都没买,但各种小吃是少不得吃的。
品种繁多的小吃店在商圈内扎堆,哪家引领美食潮流、哪家人气超旺、哪家长盛不衰……
江汉路商圈航空路商圈
必败地:袁森泰鲜汤
地址:西园商业步行街
必败小吃:鸡汤(15元)、蹄花汤(15元)、心肺汤(12元)
与小桃园同一时期起家的袁森泰鲜汤馆,一直低调、踏实地煨着汉味鸡汤。目前有三家分店,新华路、民族路、宝善堂,全是袁家第二代、第三代在经营。正因为袁家人不求扩张,各自坚持守着小店,才保证了浓郁鲜香的鸡汤几十年来不减风味。
这鸡汤,做法不简单。头天晚上翻炒去血腥、当天早上大火煨、小火炖,再加入细细的龙口粉丝,鲜得很。
老顾客发现,因为新华路拆迁,开了11年的袁森泰不见了。其实,他们搬到了西园。而且将小店装饰得古色古香,颇有格调。
虽然很多熟客都不知道袁森泰搬到了西园,现在每天依然能卖出百把罐,光外卖都忙不过来。尤其是附近医院的医生、护士和患者,超爱这里的外卖,隔壁商铺的午饭也常常在这里解决。一碗汤、一碟免费的咸菜、2元管饱的米饭,吃得蛮舒服。
“现在蛮多人都不晓得么事是‘八卦汤’,其实是乌龟汤。”这些武汉传统汤,袁森泰一直坚持在做。八卦汤、甲鱼汤、财鱼汤,需要提前预订的汤,都是老汉口几近失传的好汤。必败理由:74年的老汤馆,首次进驻时尚商圈,焕发新机。