酱油紫苏叶的做法

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菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱

酱油紫苏叶的制作材料：

主料：紫苏叶5000克
调料：酱油3000克,味精5克,大蒜（白皮）8克,辣椒粉10克

酱油紫苏叶的特色：

此菜呈暗青菜，质地鲜嫩，味道鲜美。

酱油紫苏叶的做法：

1.选择新鲜的紫苏叶，用清水洗净，放在阳光下晒至叶子微发蔫时收起。
2.将紫苏叶放笼屉上，上锅进行蒸熟，然后取出晾凉，控干水，备用。
3.把酱油，味精，蒜泥，辣椒粉与紫苏叶拌匀，2天后即为成品。

食物相克

紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。