香甜果酱排包的做法

香甜果酱排包的做法

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面团材料：高粉500克，糖90克，盐5克，干酵母10克，蛋50克，水220克，黄油20克装饰材料：全蛋液适量，糖霜适量
(方子出自简易家庭面包制作）做法：
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1.除黄油以外的面团材料搅拌成团后，加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜。

2.放入盆中发酵约40分钟（发至戳洞不回弹，不回缩为准）

3.取出面团排气，分成50克/个的面团（共18个），滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜发酵30分钟。

4.在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。入预热好的烤箱180度15分钟左右，表面金黄为准。

5.烤好后取出放凉，用裱花袋挤上糖霜即可！（糖霜做法：取适量糖粉+少许开水，化开搅拌成糊状即可。注意：水少少就可以） 揉好的面团很Q很有弹性，一点都不粘手，当时我以为成品估计也是比较松香的那种，没想到，烤完后发现，原来是这么的香软，乌咪捧场自不用说了，乌弟小盆友早餐也能就着牛奶吃掉半条！方子的份量，用我62升的烤箱，排满了一烤盘，真的是排满的！！两边都贴到烤箱的壁上了。如果是长帝25，要2盘或2盘半吧～～点击图片进入下一页>>
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