玉参焖鸭的做法

主料：

鸭1500克

辅料：

玉竹50克、南沙参50克

调料：

大葱10克、姜8克、味精2克、盐3克

做法：

1、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内，再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸。

2、再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂，加入调料即可。

用法：

饮汤，吃鸭肉。

美食特色：

补肺，滋阴。适有于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。肺调养药膳。

食物相克

南沙参恶防己，反黎芦。