牛蹄筋煲的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

牛蹄筋煲的制作材料：

牛蹄筋煲的做法：

1. 牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；
2. 姜、蒜捣烂；
3. 烧热瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆过，洒点酒，倾下两汤碗清水，加入牛筋，调适味，加盖慢火煮，直至牛筋熟为止，原煲上席。