解除带饭烦恼的七款营养搭配美食

四、茭白炒肉片

材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉。

做法：

1.茭白剥去老叶，斜切成片；

2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟；

3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用；

4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜；

5.最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。

温馨提示：

茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。

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