更新于：2015-09-05编辑：guaishou
蒜蓉开背虾
原料：虾、朝天椒7个、油、盐、蒜1头、料酒5克、白糖2克
做法：
1.虾剪去虾枪，在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断，挑出虾线。
2.把虾展开，用刀背顿一顿虾肉，用料酒，盐和少量糖腌制30分钟。
3.蒜切末，用适量油拌匀。
4.腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈，烤箱预热220度，烤8-10分钟即可。
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