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更新于:2015-09-03编辑:tmc4294580

菠菜中含有丰富的叶绿素和植物纤维,能帮助净化血液中的游离的脂肪。

五色嫩鸡菠菜卷

食材:鸡腿2个、菠菜100g、生菜50g、紫甘蓝50g、胡萝卜50g、西红柿50g、面粉150g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、糖适量、千岛酱适量

做法:1)清洗五种蔬菜备用

2)鸡腿清洗干净后,去除骨头只留鸡肉,将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥

3)将菠菜清洗干净后,去掉根和烂叶,切成小段,将菠菜放进搅拌机,加入一杯水,搅打成菠菜汁

4)用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉,只留汁液,取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾,将菠菜汁一点点加入面粉中,边加边用筷子搅拌,最后将凉菜汁也加入,5)活成光滑不黏手的烫面团,一旁醒制20分钟

6)将面团分成大小均匀的小剂子,擀成圆形面皮,

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五色嫩鸡菠菜卷

7)放平底锅小火烙,一面熟后翻面,将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)

8)炒锅里加入葱姜,一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热,

9)料汁冒小泡后,放入鸡块

10)小火慢慢煎熟

11)将其他的蔬菜清洗干净后,胡萝卜、甘蓝切丝,西红柿切片切片,

12)在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱

13)铺上蔬菜和鸡肉,卷起来即可食用