瞬间惊艳味觉的八道特色干锅菜谱大全 多备米饭哟

干锅香腊脆藕

干锅香腊脆藕，藕片脆辣，腊肉干香……是嗜辣族不能错过的超级下饭菜

原料：

藕500g、腊肉150g、油、葱、姜、豆瓣酱、糖、淀粉、白醋

步骤：

1.,腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出

2.蒸好的腊肉切成片，藕去皮，切片

3.放清水中浸泡，水中加少许白醋

4.入开水锅焯熟，捞出后控干水分

5.撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

6.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油

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干锅香腊脆藕

7.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入切碎的葱姜煸香，

8.倒入炸好的藕片、腊肉片翻炒

9.最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰