健康小常识 保健抗炎的食物金字塔

第4层：茶

代表食物：白茶、绿茶和乌龙茶。茶叶中富含的儿茶素具有抗氧化和消炎功效。建议每人每天喝2~4杯茶。

第5层：健康药草和调味品

代表食物：咖喱、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香和百里香等。

这类食物含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，其中，咖喱和生姜的抗炎效果最好。这类食物最好每天食用。

第6层：富含蛋白质的食物

代表食物：提到富含蛋白质的食物，最为代表性的食物就是鸡蛋，其次还有酸奶、天然的奶酪，瘦肉去皮的鸡肉等。

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健康小常识 保健抗炎的食物金字塔

这类食物富含优质蛋白，健康饮食建议每天摄入1~2份(每份相当于28克奶酪、1杯227毫升牛奶、1个鸡蛋或85克去皮鸡肉)。

第7层：蘑菇

代表食物：香菇、松茸、金针菇、平菇、猴头菇等。

蘑菇中含有可增强免疫力的多种天然物质和菌类多糖，能减少炎症的发生几率。建议每天食用。