中医中药五项法则助你防衰老

　　偏食也是致病之因，衰老之由。中医特别强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，五谷杂粮，兼收并蓄，才能摄取多种营养物质，使人体的营养趋于平衡，也就是“气味合而服之，以补精益气”。如果偏嗜，就会造成很多疾病。如《素问·五脏生成论》说：“多食减，则脉凝涩而变色;多食苦，则皮槁而毛技;多食辛，则筋急而爪枯;多食酸，则肉胝皱而唇揭;多食甘，则骨痛而发落。”《灵枢·五味》也说：“酸走筋，多食之令人癃;咸走血，多食之令人渴;辛走气，多食之令人洞心;苦走骨，多食之令人变呕;甘走肉，多食之令人悦心。”事实证明，食盐过多，大量的钠离子进入血液，细胞中的水就脱离细胞使其稀释，作为防护手段而增加血容量;随着摄入大量的水，使血液体积——血容量持续增加，从而加重心脏负担，心脏加大压力驱动大量血液，血管壁则由于扩张逐渐失去柔性，从而增加了血流阻力，血压升高。体内盐分过多还能抑制碘活动，碘失去活力就会破坏胺质，降低激素分泌，使皮肤变黑，或出现褐斑或雀斑，或皮肤干燥。所以每日进盐量应控制在10克以下。高血压病人若每日摄盐量限制在0.5克以下，血压会逐渐下降。饮食五味为人体所必需，且又不能多食，所以《素同·生气通天论》说：“阴之所生，本在五味;阴之五官，伤在五味。”

　　怎样才算合理的饮食呢?《老老恒言》说得好：“勿极饥而食，食不过饱;勿极渴而饮，饮不过多。但使瓜不空虚，则冲和之气沦读肌髓。……凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液。否则极补之物，多食反至受伤，故曰‘少食以安脾’也。”如果做到这一点，饮食就恰到好处了。

　　其次是少饮酒。酒为五谷之津液，米曲之华英，能避风寒、宣血脉、消邪气、引药势。适量饮酒，可促进消化，补充人体热能和营养，预防心血管病，促进血液循环和新陈代谢，还有催眠作用。若醉饮过度，盆倾斗量，整日以酒为浆，则会毒气攻心，穿肠腐胁，神错志谬，目不识入。长期过量饮烈性酒，可引起慢性酒精中毒、慢性胃炎、消化性溃疡、脂肪肝和肝硬变，暴饮烈性酒可诱发急性心肌梗塞而死亡。所以酒当少饮为佳。《本草纲目》指出：“酒少饮则和血行气，痛饮则伤神耗血。”