七类人忌食甜饼

新制作的饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。

　　吃饼有讲究吗

　　1.品种多一点：按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种饼，切成几份分食，就可以品尝到多种风味。

　　2.现吃现买：新鲜饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。

　　饼不宜放入冰箱，不然会皮硬味失。

　　3.先咸后甜：按顺序吃。如果有多种口味，应按照鲜、咸、甜、辣的顺序吃，这样有利于尝出饼的味道。

　　4.泡杯茶。热茶一则可以止渴，二则能去除异味。不喝茶的话白开水也好。吃饼别喝冷饮，以免腹泻。

　　5.少吃一点。饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。

　　饼有些人不宜吃

　　饼属于应景食品，不能常吃，有些人甚至不能吃饼。

　　1.糖尿病病人：饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者要坚持不沾饼。

　　2.胃溃疡、十二指肠溃疡病人：吃饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，不食饼为宜。

　　3.龋齿病人：尽量少食饼，吃完后立即刷牙洁齿。

　　4.对肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人而言，也要尽量少吃或不吃饼。因为这些人群进食饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。

　　5.慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人：吃饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。

　　6.胆结石病人：吃饼刺激胆汁，易引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，一定要禁食饼。

　　7.慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人，也要忌食饼。

　　糖尿病患者：无糖饼也别多吃。对血糖控制比较好的患者，可以适当吃点饼，但要遵循几条原则。

　　1.看清配料，吃低糖低脂的。

　　2.少吃。尝尝味道，感受一下节日的气氛就行了。吃饼的同时要减少饭量，喝些茶，既有助于消化，又可解油腻。

　　无糖饼尽管没有加入蔗糖，油脂含量仍然很高，总热量高，所以一样不能多吃。同时，制作饼时要使用淀粉，经消化吸收会变成葡萄糖，还是会升高血糖。食品专家提醒大家，不要看到无糖饼就多吃，糖尿病人一次吃1/4个即可。

　　糖尿病人保持血糖的正常很重要，首先不要打乱日常生活的规律，不改动标准的进餐时间和服糖尿病药物的时间。改动进餐时间应及时调整服用药物。其次，不要过量进食，坚持散步等体育活动。注射胰岛素的患者，要根据进食量调整胰岛素剂量。