黄皮咸橘子姜鸭的做法

黄皮咸橘子姜鸭的做法
 

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成品，功效顺气、消暑、化痰、滋阴

材料：鸭子四分一只，子姜100克，咸橘4颗，盐腌黄皮6颗，生抽半汤匙，高度白酒半汤匙，清水一杯，冰片糖四分之一块，花生油半汤匙

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咸橘去核，盐腌黄皮去核
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咸橘，黄皮加酒、酱油和冰片糖放入搅拌机打成酱。
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子姜切片
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1.热锅下油，油热后放入鸭肉，皮朝下，煎至金黄

3.炒过的鸭子放入砂锅，加入酱料和清水，大火烧开，中小火焖至收汁，大概20分钟左右。