北欧版自制醪糟的做法

北欧版自制醪糟的做法(甜点菜谱)

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北欧版自制醪糟材料：糯米 500克、甜酒曲 3克、北欧饮用水 500克

做法
1.糯米洗净，浸泡一整夜后，加入少量清水，放入电饭锅中做成糯米饭
2.将糯米放在无水无油的沙拉盆中摊开，降温到30摄氏度左右
3.将2克甜酒曲用冷水融开，和糯米饭拌匀
4.将糯米饭放入无水无油的敞口玻璃瓶中，在米饭中间挖一个通到底部的洞，撒上剩下的酒曲
5.将玻璃瓶盖好，放入保温包中，避光，室温下发酵24至36小时即可
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注意事项：
1.妞用的糯米是老妈从中国带来的，人在北欧的筒子们可以买北欧的粥米替代。
2.妞此次用到的酒曲是中国的安琪甜酒曲，人在瑞典的筒子们可以在OB商场的家酿酒货架中找到米酒酒曲，当然，斯德哥尔摩的筒子们可以在中国超市买到和妞一样的中国甜酒曲
3.发酵用的清水，在北欧的筒子们选择水龙头凉水就可以，完全没必要烧开再凉凉在北欧的各位都知道，这里自来水管中流出的凉水，就是可直接引用的纯净水
4.保温包是妞买瑞典GB冰淇淋获赠的，如果使用野餐保温包当然也可以
5.妞测大米饭所用温度计是芬兰产的烤箱专用温度计，是烤肉烤西点用的，各位筒子选购的时候要挑有低温显示的哦