柚皮糖的做法

柚皮糖的材料：  柚子皮 1/4个（脱水后约100G） 冰糖 70G 水 适量
柚皮糖的做法 

把柚皮切片，越薄越好，然后泡一遍

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挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下，水开就关火，挤干水 ，然后再泡一遍

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挤干水，越干越好，便于下一步的吸收糠水和减少炒的时间，这是我的挤干后的样子，这里有100G

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把70G冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化，水不要放太多，太多的话下一步会让你炒到手软

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把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁，这是我刚放入的样子，糖水刚好让柚子皮都吸收了。

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不断的炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档，炒十几分钟后把柚子皮移到平底不粘锅小火炒十几分钟，然后再移回电饭锅里继续炒十来分钟，等柚子皮每片都干了就能出锅了，喜欢脆点的就再炒会儿

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出锅放凉，健康美味的柚皮糖就做好了，吃不完的注意保存

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.我的柚子皮挤水后是100G，加的冰糖70G，吃的口感甜度刚好，糖的量按个人口味调整。
2.过一下开水是为了去皮的苦味，这一步不能省
3.皮切薄点，最后挤水的时候挤干点，化冰糖的水别太多，这几点都是省时的关键
4.平底锅的时候一定要小火，我用的中火炒的有点过的了