糖醋酱萝卜的做法

糖醋酱萝卜的原料：萝卜一根；

糖醋酱萝卜的配料：干辣椒两个；

糖醋酱萝卜的调料：盐、糖、酱油和米醋。

糖醋酱萝卜的做法：

1、把萝卜洗净切成厚薄均匀的片，取一个略大点的盆放入切成片的萝卜，放入少许盐抓匀腌制约一个小时。

2、把腌制好的萝卜挤掉水份，放入另外一个装有清水的盆中清洗，这样反复的洗2-3次，挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀。

3、再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀，最后加入少许的米醋拌匀，把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、腌制萝卜的时候可以多放点盐，如果咸味重了，在后来的步骤中不要再加盐。
2、清洗的时候，每次尽量挤干水份，再换水清洗，这样是为了洗掉萝卜的涩味。

3、做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上，这样方便入味。

吃出健康：

1. 增强机体免疫功能。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

美食禁忌：

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。