大葱扒牛舌的做法

大葱扒牛舌属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你大葱扒牛舌怎么做最好吃！大葱扒牛舌的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着大葱扒牛舌的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

大葱扒牛舌的做法 菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：扒

大葱扒牛舌的制作材料：

主料：牛舌500克
辅料：大葱150克
调料：芡粉5克,盐3克,黄酒10克,酱油30克,味精3克,姜汁5克,胡麻油5克,花生油50克

大葱扒牛舌的做法：

1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。

大葱扒牛舌的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。