沙参玉竹炖蚬鸭的做法

菜系及功效：肺调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味      工艺：炖

沙参玉竹炖蚬鸭的制作材料：

主料：鸭500克
辅料：北沙参30克,玉竹30克
调料：盐5克

教您沙参玉竹炖蚬鸭怎么做，如何做沙参玉竹炖蚬鸭才好吃

1. 将沙参、玉竹洗净；
2. 蚬鸭去毛、肠脏、脚，洗净，斩件；
3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火用开水炖三小时，调味即可。

小帖士-健康提示：
滋养肺胃、益阴除热；
神经衰弱属肺胃阴虚者，症见低热或潮热、心烦失眠、口干欲饮，或干咳少痰，或食欲不振，大便干结，或盗汗遗精，本汤沙参宜用北沙参为佳。

小帖士-食物相克：
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。