丁香焖鸭的做法

菜系及功效：脾调养食谱 胃调养食谱 胃炎食谱
口味：咸甜味      工艺：煮

丁香焖鸭的制作材料：

主料：鸭500克
辅料：丁香5克,肉桂5克,砂仁5克,陈皮3克,草豆蔻5克
调料：姜5克,葱白5克,盐4克,白砂糖3克,酱油5克

教您丁香焖鸭怎么做，如何做丁香焖鸭才好吃

1. 将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净，用水浸泡，并煎取药汁；
2. 水鸭活杀，去毛，肠脏，吊干水；
3. 起油锅，用生姜、葱爆香水鸭，加入药汁，加酱油、酒、盐、白糖适量，焖至鸭肉熟即可。

小帖士-健康提示：
温中散寒，健胃止痛；
溃疡病、胃炎属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛，呕吐反胃，饮食减少；
脾胃湿热者不宜食用本品。

小帖士-食物相克：
丁香：丁香不可见火，畏郁金。
肉桂：用桂忌用诸葱。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。