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酱汁顺风糕的做法

更新于:2010-08-06编辑:梦想de轨迹

菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 美味糕点
工艺:

酱汁顺风糕的制作材料:

主料:无根猪耳250克。
调料:烧肉汁,白糖,八角,香叶,干辣椒,味精,黄酒各适量。

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无根猪耳去毛洗净,焯水,加调料煮烂,压制成冻糕,改刀即可。

酱汁顺风糕的制作要诀:

猪耳朵煮至表面脱骨。