无锡鸭块的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 工艺：烤

无锡鸭块的制作材料：

主料：鸭600克
辅料：红曲20克
调料：植物油30克,料酒15克,酱油15克,大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖5克

无锡鸭块的做法：

1.　葱洗净切段；姜洗净切片；
2.　鸭洗净斩成块，倒入料酒、酱油腌渍15分钟；
3.　取一容器，倒入植物油，用微波高火加热2分钟，加入葱、姜、盐、白糖及鸭块；
4.　将红曲米装入布袋里，放入煮鸭子的容器里，用高火加热3分钟，调成低火再加热7分钟；
5.　取出装有红曲米的布袋即可食用。