酱汁萝卜的做法

菜系及功效：咳喘食谱 老人食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

工艺：溜

酱汁萝卜的制作材料：

主料：白萝卜100克

辅料：海带(鲜)10克

调料：酱油15克,辣椒粉5克,淀粉(玉米)10克

酱汁萝卜的做法：

1. 白萝卜去皮切块；

2. 海带洗净；

3. 萝卜块、海带加水200毫升一起放入锅中煮至汤汁收干；

4. 酱油、辣椒粉加1匙冷水拌匀；

5. 以小火煮开后，用淀粉勾芡成酱汁；

6. 食用时，将酱汁淋在萝卜和海带上即可。

酱汁萝卜的制作要诀：

制作酱汁要注意用小火慢炖，且要一边搅拌一边炖煮。

健康提示

1. 化痰、顺气、止咳、消滞，能有效促进新陈代谢，降低血脂和血糖；

2. 白萝卜所含的糖分极少，能有效促进新陈代谢；

3. 与海带合食，是一道营养价值相当高的菜肴。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。