北杏炖雪梨的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 支气管炎食谱 工艺：隔水炖

北杏炖雪梨的制作材料：

主料：苦杏仁20克,梨500克
辅料：白砂糖50克

北杏炖雪梨的做法：

将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。

用法：每日2次，食雪梨、饮汤。

健康提示

效用：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。
按语：北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。清热祛燥，为四季镇咳之佳品。
肺调养药膳

食物相克

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。