冰糖炖蹄膀的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 工艺：原炖

冰糖炖蹄膀的制作材料：

主料：猪肘750克
调料：冰糖100克,大葱4克,姜3克,料酒2克,盐4克,酱油3克

冰糖炖蹄膀的做法：

1.  蹄膀去毛洗净，用刀在内侧软档处顺长部开至大骨，使肉摊开，放入沸水锅中煮约10分钟，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。

健康提示

止咳平喘，滋养肺腑。

食物相克

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。