姜丝酸菜鸭的做法

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菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

姜丝酸菜鸭的制作材料：

主料：鸭肉600克,酸白菜200克
调料：盐5克,大葱10克,姜15克,味精10克,黄酒40克

姜丝酸菜鸭的做法：

1.鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段；姜切丝。
2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精再注入5杯热水，高火20分钟即可。

姜丝酸菜鸭的制作要诀：

本品需热开水约1200克。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。