金钩吊鱼汤的做法

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菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

金钩吊鱼汤的制作材料：

主料：莴笋300克
辅料：虾米10克
调料：小葱5克,姜5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克

金钩吊鱼汤的做法：

1. 用温水净海米泡发；
2. 把莴苣尖，叶切成菱形块；
3. 炒锅内先放入500克水，煮沸后；
4. 先放姜末、海米、精盐、白糖；
5. 沸时再放莴苣尖、叶；
6. 待锅再沸放入葱末、味精即成。

健康提示

1. 莴苣为菊科植物苣的茎和叶；
2. 中医认为，莴苣味苦甘，性凉；
3. 有利五脏，通经脉，开胸膈，利气，坚筋骨，去口气，白牙齿，明眼目，通乳汁，利小便，解毒等功效；4. 经常食用对人体有益，小儿食之，对长牙、换牙和骨骼发育均有促进作用。