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香炸酥鱼的做法

更新于:2015-05-19编辑:美食订阅号

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1、 炸鱼不能大火,不然表面焦了,里面还没熟。
2、 看鱼块是否成熟有几个方法,第一是用筷子压鱼块,看其是否全部变硬,还有就是看鱼块周围的泡泡是否比较少了,最简单的方法就是拿一个出来试吃。
3、 小美那边用得粉都是红薯粉,其他的生粉也可以哦,面粉除外。