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糖醋鱼的做法

更新于:2015-05-02编辑:森乐小姐

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西红柿切块,姜切成丝,蒜拍扁去皮,蒜苗切段,所有材料备用

锅热放多些油,放入姜丝和蒜,把鱼块下锅重炸几分钟,表皮金黄酥脆后捞出

用刚才剩下的油,炒少许白糖,冒泡后放入西红柿,西红柿岀汁后倒入醋和料酒

翻炒几下后放入盐和鸡精,然后倒入鱼块翻炒,点入少许清水,焖锅三分钟转小火入味

然后放入切段的蒜苗,翻炒几下,大火收汁,盛入盘中

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小贴士
喜欢酸甜味更重的小伙伴们,可以多加醋和白糖,鱼是从新炸过的,所以更加酥脆,裹上酸甜的酱汁,好吃咩~