荷香蒸鸭的做法

主料：

鸭1000克

辅料：

荷叶50克、香菇（鲜）50克、胡萝卜50克

调料：

植物油30克、生抽10克、料酒10克、香油5克、盐3克、味精2克、淀粉(玉米)5克、大葱5克

做法：

1、将鸭宰杀洗净，切成块。

2、香菇洗净切片。

3、胡萝卜洗净切片。

4、将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、葱花拌匀，腌30分钟。

5、荷叶铺在蒸屉上，放上鸭块大火蒸熟即可。

食物相克

荷叶畏桐油、茯芩、白银。