夏枯草鸭条的做法

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菜系及功效：水肿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 工艺：熟炒

夏枯草鸭条的制作材料：

主料：夏枯草300克,烤鸭150克
调料：盐3克,味精2克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油15克

夏枯草鸭条的做法：

1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用；干辣椒、姜分别洗净切丝；烤鸭去骨切成鸭条肉。
2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味，投入鸭条翻炒，再投入切好的夏枯草及精盐、味精、清汤，翻炒均匀，装盘即成。

健康提示

鸭肉具有滋阴、养胃、利水肿的作用。夏枯草与鸭肉相配，具有散结、滋阴的功效。