雪菜火鸭丝窝米的做法

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 便秘食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：煮

雪菜火鸭丝窝米的制作材料：

主料：芥菜60克,烤鸭100克,籼米粉（排米粉）180克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：盐5克,胡椒粉1克,香油5克

雪菜火鸭丝窝米的做法：

1.雪里蕻冲洗净，挤水切粒；香菇浸软去蒂；烤鸭肉撕成丝状，备用。
2.烧开一锅水，下适量盐，下米粉煮滚，盛起放于锅底。烧开适量清水及上汤，将浸冬菇水一并加入，下雪里蕻及调味料，中火再煮约五分钟，淋上米粉，便可原锅上桌。