椒盐鸭块的做法

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菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：蒸

椒盐鸭块的制作材料：

主料：鸭250克
调料：盐10克,花椒2克

椒盐鸭块的特色：

质地软嫩，咸中带香。

椒盐鸭块的做法：

1. 花椒与盐入锅炒香；
2. 取花椒盐10克，均匀擦在鸭上；
3. 将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日；
4. 鸭腿腌好后略加冲洗；
5. 加葱、姜、料酒，用电锅蒸熟；
6. 去葱、姜，排入盘中，即成。