萝卜丝拌海蜇皮的做法

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菜系及功效：私家菜 利尿食谱 消化不良食谱 祛痰食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炝

萝卜丝拌海蜇皮的制作材料：

主料：海蜇皮100克,白萝卜100克
调料：大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克

萝卜丝拌海蜇皮的特色：

鲜香清淡，味道可口。

萝卜丝拌海蜇皮的做法：

1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。
2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内，再加入白糖、味精、拌匀；葱洗净，切成葱花。
3.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后，放入葱花，炒出香味后离火，将葱花油趁热倒入萝卜丝上，快速拌匀即可。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。