中医养生好肠胃 健康饮食养肠道

　　我们的肠胃中藏着许许多多的细菌，好的细菌帮助消化有益健康，坏的细菌抑制肠胃蠕动有碍排毒，它们分分秒秒在做着斗争，那么在你的肠胃中，是哪一种菌打了胜战呢?它们的战果会是怎么样的呢?来看看就知道了!

　　如果肠内好菌胜利：肠内黏膜呈现粉红色，表示肠内环境相当良好。

　　1.吸收水分，粪便较软.较易排泄

　　在胃部分解消化的食物，经由小肠吸收营养后，成为粘稠状物体送至大肠。然后再经过18小时将水分及矿物质吸收，就变成容易排泄的粪便。肠内环境良好时，粪便的软硬适中，排便会较为顺利。

　　2.缓和的蠕动，能顺利将粪便排出

　　藉由肠的蠕动，将粪便缓慢的推送至肛门。如果蠕动过快或太慢，都将影响粪便的构成，导致便秘或者腹泻。而如果肠内干净，则蠕动的速度就相当的有规律，粪便可顺利排出。

　　3.有助维他命的合成

　　比菲德氏菌等好菌能维护肌肤的健康，并具有合成有助热量产生的维他命B1.B2及B6等，以及与止血.骨骼形成有关的维他命K等之功用。健康的肠内，好菌会不断繁殖，维他命的合成也可顺利进行。

　　4.迅速排出有害物质

　　健康的肠并非完全没有坏菌的存在，有害物质多少会产生。当然还包括，吃进体内的食品化学添加物，或是无法成为营养成分的物质。只要肠内环境良好，这些物质在开始危害身体前就被排出体外。

　　5.避免病原菌的侵害

　　比菲德氏菌等好菌可以刺激并提高身体的免疫机能。而且易引起食物中毒等病原菌因具怕酸特质，所以像是含有好菌的乳酸饮料或健康食品等，都可抑制病原菌在肠内繁殖。

　　如果坏菌胜利了：肠内黏膜粗糙，血液不流通而呈暗红色。

　　1.排泄不顺畅，肠内囤积粪便

　　为帮助排便，粪便的软硬程度要适中，但不健康的肠则因膳食纤维的不足，导致粪便囤积大肠，无法顺利排泄;又或者是因坏菌的繁殖引起细菌感染，而产生腹泻的发生。

　　2.蠕动过快或太慢

　　肠不健康，可能会影响肠的蠕动速度过快或太慢，妨碍粪便顺利排出。粪便更会因此变太硬或太稀，最终导致便秘，肠内坏菌更因此加速繁殖，如此恶性循环下去。

　　3.产生有害物质

　　不健康的肠是坏菌繁殖的绝佳场所，大量的坏菌会导致阿摩尼亚.硫化水素及粪臭素等有害物质的产生。这些物质不但是恶臭屁的来源，更会加速肠壁的老化，产生导致癌症的物质，成为大肠癌的发病根源。

　　4.再次地吸收对身体有害的物质

　　有害物质不会乖乖地待在肠内，它会随著肠的吸收而跟著血液循环全身，引起疲倦.肌肤干燥.头痛.呕吐等身体不适。会发生恶臭的物质更会经由血液，透过嘴巴或身体而散发出来。

　　5.病原体容易侵入

　　不健康的肠内，乳酸菌等好菌的量会变少，肠内呈碱性。另外，因坏菌所产生的有害物质使肠壁所具有的免疫功能下降，导致肠内杀菌作用变弱，细菌或病原菌更容易侵入。

　　美肠行动的小帮手

　　帮手第1号：优酪乳

　　优酪乳可谓是好菌的宝库。为随时保持肠内环境的最佳状态，最好每天都能摄取至少200ml的优酪乳。

　　帮手第2号：膳食纤维

　　每天摄取25-30g的膳食纤维，不但能增加粪便量，吸收水分帮助排泄外，还可将肠内有害物质一并排出体外。

　　每份谷物含纤维质3g以上的有：1碗糙米12.2g，1碗杂粮饭11.2g，1碗胚芽饭10.6g，1碗白饭5.4g，1块全麦面包3.2g，1条玉米3.7g。

　　帮手第3号：寡糖

　　寡糖是比菲德氏菌等好菌的食物，可加强好菌繁殖的速度。所以，多摄取富含寡糖的大豆.玉米.蜂蜜.味噌.酱油等食物。

　　帮手第4号：苹果

　　1颗苹果含3g的膳食纤维，对肠的健康很有帮助。苹果所含水溶性膳食纤维的果胶，具控制肠内水分的作用，故可防止便秘及腹泻的发生。

　　帮手第5号：发酵食品

　　藉由细菌的力量发酵而成的食品有许多，包括泡菜.起司.乳酸健康食品或饮料等，它们大多含有乳酸菌及比菲德氏菌等，故有增加肠内好菌的功效。