双椒牛肚的做法

食材明细：

牛肚 500克青椒 半个红椒 半个
葱 1根姜 3片蒜 3头
料酒 1大调羹蚝油 2大调羹生抽 少许糖 少许植物油 适量

做法：

1、准备好所有材料，把青红椒切成条状，把葱姜蒜切成末待用。


2、锅中把清水烧开后，放入牛肚，煮5分钟左右捞出，用清水冲洗干净待用。


3、锅中放入适量的植物油，烧至7成热时，放入葱姜蒜末爆香。


4、加入青红椒丝，稍微煸炒一下。


5、倒入牛肚丝，翻炒几下后，分别放入料酒、蚝油、少许生抽煸炒一会。


6、临出锅前，再加少许糖，翻拌均匀即可盛盘。

小贴士：

1.我用的是熟牛肚，所以只在水里烫一下。假如用生牛肚做的话，需先用葱姜和料酒在水中煮熟再炒。

2.这道菜不需要加水。