芝心猪扒的做法

主料:猪里脊肉
辅料:芝士片 西兰花 鸡蛋 白胡椒 黑胡椒 盐 生抽 料酒（花雕酒） 面包糠 面粉

宿舍芝心猪扒的做法步骤
1. 我买的是超市切好的里脊肉
2. 里脊肉用清水洗下，因为宿舍没有捶肉的锤子，于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊，哈哈。
3. 腌汁调配：鸡蛋两个，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒（我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的），生抽。这些调料都先适度加，拌匀后用筷子蘸下尝尝味，根据个人缺什么加什么。
4. 将捶好的肉肉进行腌制，四十分钟
5. 准备好面包糠，面粉，芝士片，腌好的肉肉。
6. 先摊一片肉肉，将芝士片放在上面，周围涂些面粉。
7. 再取一片肉肉盖在上面，面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。
8. 裹上面包糠
9. 下锅用小火煎至凉面金黄
10. 西兰花焯水烫熟
11. 出锅摆盘