牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法

牛肉馅儿最好自己回家剁，不要太瘦的肉，即便买肉馅儿回来也要加工一下。搅打肉馅儿时一定分次加入清水，根据肉馅儿的肥瘦程度掌握加水的量，不要泄汤。要放在冰箱里冷藏，可以充分入味。我还放了一小把甜玉米粒儿，很好吃。一次多包一些，吃不了冻起来。