羊肉韭菜饺子的做法

 韭菜洗净得沥干水分 先加油，后加盐可以使韭菜营养水分不流失，油把水分包住了 羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香 新疆羊肉无膻味，不必加太多调味品 煮饺子时开水里加少许盐，这样饺子皮不破，还劲道 剁饺子馅时，要是羊肉馅粘刀，可以把刀的两面抹上植物油 这样就不粘刀了，还可以把油融进羊肉馅里，味道更鲜美