新鲜健康面包挑选法则

　　可是大家要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，只是外面装扮一下而已。比如加入少量焦糖色素染成褐色，只添加10%-20%的全麦面粉，或者在面包皮上加燕麦片，虽然面包看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。这时，我们最好仔细观察一下面包是否有足够多的麦麸碎片，同时注意看一下配料表就能识破商家的小伎俩，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麦粉，那肯定不是真正的全麦面包。

　　4.如何储存面包

　　新鲜的面包买回家后放在哪儿?很多人的答案是冰箱冷藏室。其实，面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保持的好。一项研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。

　　以上就是我们在挑选面包时，需要掌握的选购技巧了。我们在选择面包，一定要去正规的超市来购买，这样才能更好的保障面包品质。当然，如果你不喜欢购买面包，也可以自己在家中制作，这样做出的面包也很新鲜健康。