红焖羊肉的做法

9.加入适量料酒。

10.加入两个八角，适量花椒，茴香、香叶，桂皮一起翻炒片刻。

11.加入两大勺酱油。

12.加入一罐啤酒，再加入适量水。

13.加入一片桂皮。

14.两片姜。

15.转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。（普通压力锅十分钟也可）

16.将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。

17.将切好的胡萝卜放入汤锅中。

18.再次煮沸，约20分钟后，加入适量盐。

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红焖羊肉

19.再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。

小贴士

1、不喜欢啤酒味道的，可直接加水炖煮

2、放入压力锅后的羊肉，更容易熟，但有时间，还是建议慢火煲