益智补脑吃什么好？9款补脑食物的做法

凉拌菠菜

食材：新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g

做法：1)准备好材料。

2)将粉丝放入水里泡软备用。

3)菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

5)锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

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凉拌菠菜

6)煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

7)锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8)烫软后马上捞出。

9)切成大小差不多的长度。

10)干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可