平底锅的美食食谱 平底锅菜谱大全

【平底锅做饼】

榄菜猪肉烙饼

食材：小麦面粉200g、前腿猪肉150g、酵母3g、油适量、盐1g、橄榄菜适量

做法：

1)面粉加酵母，盐，混合好

2)已是加温水，揉成光滑的面团

3)盖上保鲜膜发酵至两倍大

4)准备前腿猪肉，洗净

5)发酵好的面团分成10剂，醒15分钟

6)剁成肉馅

7)加上生姜末，榄菜，鸡精，两勺清水

8)朝一个方向搅成肉馅

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榄菜猪肉烙饼

9)取一剂子压成圆饼形，包入肉馅

10)封好口，封口朝下，用手掌压成圆形的饼11)依次做好所有的饼

12)平底锅抹油，中小火烙饼

13)盖上盖子，饼会发涨

14)烙至一面焦黄时翻面，烙另一面

15)等另一面也煎焦黄时，放一点水，加盖焖一二分钟就可以了。